يتميز السمسم بطعمه الخفيف ورائحته المميزة لذا فقد تم استخدامه أثناء الطهي منذ القدم، وبفضل قيمته الغذائية العالية التي يتمتع بها فيكاد لا يخلو أي مطبخ منه، إن كنت تتساءل عن فوائد زيت السمسم في الاكل فدعنا نكتشفها سويا والتعرف على أنواعه ومكوناته كذلك حتى تختار النوع المثالي لك ليرافقك في نظامك الغذائي بشكل دائم.
فوائد زيت السمسم في الاكل
يتم استخلاص زيت السمسم من بذوره أو طحنها على درجة حرارة عالية وبعد ذلك يتم الضغط عليها لاستخلاص الزيت، ويعد الزيت عبارة عن دهون صحية لذا فهو غني بالسعرات الحرارية مما يجعله مختلفا عن الزيوت النباتية الأخرى، وبالتالي فهو يدعم صحة الأفراد من الداخل والخارج أيضا، ومن فوائد زيت السمسم في الاكل:
تعزيز صحة القلب
يحتوي زيت السمسم على الدهون غير المشبعة وأهمها أحماض الأوميغا 6 مما يجعله يلعب دورا حيويا في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الجيد منه في الدم، ويبطئ تراكم الدهون على جدران الشرايين لذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
يحافظ أيضا على مرونة الأوعية الدموية ويضمن تدفق الدم بكل سلاسة.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي على مضادات الأكسدة وأهمها السيسامول والسيسامينول وهي تهاجم الجذور الحرة في الجسم لوقايته من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، كما أن زيت السمسم يعمل على تقليل تلف الخلايا والحمض النووي.
تنظيم مستويات السكر في الدم
عند استخدام زيت السمسم بشكل منتظم فإنه يساهم في خفض مستويات السكر في الدم مما يجعله خيارا مثاليا لمرضى السكري من النوع الثاني.
خفض ضغط الدم
يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين E والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، يعمل أيضا على تقليل نسبة الصوديوم في الجسم.
دعم صحة العظام
و لاحتواء زيت السمسم على الكالسيوم والنحاس فإنه يساهم في تعزيز كثافة العظام ويقي من هشاشتها أيضا وخاصة عند التقدم في السن، ويعمل النحاس على تقليل الالتهابات في حالات التهابات المفاصل.
تخفيف التوتر والقلق
به الحمض الأميني "التيروسين" المرتبط بإنتاج السيروتونين "هرمون السعادة" مما يجعله قادرا على تحسين المزاج وتقليل الشعور بالقلق والتوتر لذا فإنه يضمن تعزيز الراحة النفسية.
علاج الإمساك الخفيف
يمكن استخدامه كملين طبيعي أيضا لتحفيز حركة الأمعاء، إذ يمكن خلطه مع الماء وشرب الخليط صباحا ومساء.
تعزيز الدورة الدموية
يعمل النحاس الموجود في زيت السمسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يعمل على تحسين تدفق الدم إلى جميع أجزاء الجسم، لذا فإنه يُنشط عملية الأيض ويحسن من وظائف الأعضاء الحيوية.
دعم صحة الفم والأسنان
يمكن مضمضمة زيت السمسم لإزالة البكتيريا وتبييض الأسنان ومنع تسوسها ويخلصك من رائحة الفم الكريهة، لذلك فهو بديل أكثر من رائع طبيعي آمن للعناية اليومية بصحة الفم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يعمل على تحفيز حركة الأمعاء و يهدئ القولون ويقي من مشاكل الهضم المعروفة، ويمكن أن يتم استخدامه أثناء اتباع حمية غذائية نتيجة لقدرته في رفع معدل حرق الدهون.
لذا فإن فوائد زيت السمسم في الاكل كثيرة ويٌعد أكثر من مجرد نكهة يتم إضافتها إلى الأطباق ولكنه أيضا غني بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة العامة وتحسين جودة الحياة.
أجود أنواع زيت السمسم
يوفر لك متجر سليط مجموعة من أجود أنواع زيت السمسم حتى تتمكن من استخدامها في أكلاتك المختلفة، لذا فمن هذه الأنواع:
زيت سمسم صافي ٢ لتر
يأتي زيت سمسم صافي ٢ لتر بسعر تنافسي على الرغم من جودته العالية فقد تم تجهيزه بأفضل الطرق التقليدية، كما أنه طبيعي 100% وخالي من أي مواد ضارة كيميائية أو حافظة، يأتي مع زيت السمسم كيلو من حبوب السمسم كهدية مجانية حتى تستخدمها في احتياجاتك المختلفة، وبفضل نكهت الزيت الاستثنائية فيمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة، كما يمكن استخدامه في المنتجات العلاجية المختلفة لذا لا تفوت فرصة الحصول عليه الآن بأفضل الأسعار من عروض سليط.
زيت سمسم سليط
زيت سمسم سليط هو خيارك المثالي بفضل طريقة تحضيره الدقيقة فلم يتم إضافة أي مواد حافظة أو كيميائية أو حتى ملونات صناعية إليه ما يجعله إرث من النقاء والجودة، وقد تم تجهيزه للعصر على الخشب وبالتالي يكون محتفظا بفوائده الكثيرة، إذ يحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب، ويساهم في تقوية العظام ويخلص الجسم من السموم ويعزز الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك، كما أنه يحسن صحة الجهاز التنفسي لذلك اقتنيه الآن من منتجات سليط و أضفه إلى أطعمتك المختلفة حتى تستفيد منه أقصى استفادة.
بكج زيت سمسم وسمسم حب
تجد في قسم التخفيضات بكج زيت سمسم وسمسم حب المحضر من أجود أنواع حبوب السمسم العضوية النقية، وقد تم تحضيره بأفضل الطرق ليظل محتفظا بقيمته الغذائية العالية، يحتوي البكج على 3 لتر من زيت السمسم و 1 كيلو من حبوب السمسم العضوية وكلها منتجات طبيعية 100% وآمنة على الصحة، ويعد الزيت إرث من النقاء والجودة لذا اقتنيه حتى تضمن الحفاظ على صحة قلبك والأوعية الدموية بإضافته إلى الأطعمة المختلفة.
كما أنه يساعد في الوقاية من هشاشة العظام، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي، وخفض ضغط الدم المرتفع، ودعم الجهاز الهضمي، كما يمكن استخدامه في بعض العلاجات الطبية وللعناية بالبشرة والشعر، لترطيب الشعر الجاف وتخليصه من القشرة المزعجة ومنع ظهور الشيب المبكر، والحفاظ على صحة وشباب البشرة وترطيبها بعمق.
ما هي مكونات زيت السمسم؟
- الدهون غير المشبعة: كل ملعقة كبيرة من زيت بذور السمسم تحتوي على 5.4 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، و 5.6 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة وأحماض الأوميغا 3 والأوميغا 6 مما يجعله قادرا على رفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض السيئ منه.
- الدهون المشبعة: لكل ملعقة كبيرة من زيت السمسم تحتوي على 2 غرام من الدهون المشبعة، مما يجعله ضروريا للاستخدام بشكل معتدل للحفاظ على فوائده الصحية دون حدوث أي آثار سلبية.
- الفيتامينات: يحتوي على 0.19 ملغم من فيتامين E وهو مضاد أكسدة مهم لصحة الجلد، و 1.8 ميكروغرام من فيتامين k لذا فإنه يدعم صحة العظام وتجلط الدم.
ما هي أنواع زيت السمسم؟
بعدما عرفت ما هي فوائد زيت السمسم في الاكل فإليك أنواعه التي تتعدد حسب طريقة استخلاصه:
زيت السمسم غير المكرر:
يتم استخلاصه من بذور السمسم الطازجة بشكل مباشر، وله نكهة قوية ويتمتع بلونه الأصفر المائل للبني، ولا يتحمل الحرارة المرتفعة لذلك يمكنك استخدامه فقط لتقليب الأطعمة ولكن دون الطبخ الطويل.
زيت السمسم المكرر:
وهو الذي يتم تكريره ليصبح أكثر نقاء وخفة في الطعم واللون، وله قدرة على تحمل درجات الحرارة العالية لذا يمكن استخدامه في القلي والطهي المختلفة.
زيت السمسم المحمص:
يتم استخراجه من بذور السمسم بعد تحميصها لذا يكون لونه داكن ونكهته غنية، ويُستخدم كمحسن للأطعمة ولا يفضل طهيه نظرا لتأكسده السريع.
أهم الأسئلة الشائعة حول فوائد زيت السمسم في الاكل
ما هي فوائد زيت السمسم للبشرة؟
له القدرة في علاج حب الشباب ويرطب البشرة، ويعمل على شفاء الجروح والحروق، كما أنه يساهم في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
ما هي فوائد زيت السمسم للشعر؟
يمنع تساقط الشعر ويعالج مشكلة الجفاف، فعال في تقوية فروة الرأس ويخلصها من القشرة، يقلل من التقصف ويحمي من الشيب المبكر.
ما هي محاذير استخدام زيت السمسم؟
يٌنصح بعدم الإفراط في تناوله حتى لا يتسبب في حدوث التهابات أو أمراض مزمنة عند زيادة الأوميغا 6 أو 3 أو 9 في الجسم، وقد يسبب تحسس الجلد لبعض الأفراد الذين يعانون من الحساسية.
إن زيت السمسم يجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية الكثيرة، لذا بعدما تعرفت على فوائد زيت السمسم في الاكل فإنه خيارك المثالي الآن لدمج النوع المناسب منه إلى نظامك الغذائي وتحضير أطباقك المفضلة.