من البذور الشهيرة والمستخدمة في الكثير من الاستعمالات كالطهي ويكون لها القدرة في علاج بعض المشكلات الطبية وتستخدم في بعض منتجات العناية أيضا هي الحبة السوداء والسمسم الأحمر، وإن كنت لا تعرف ما خصائص كل منهما وفوائدها الصحية واستخداماتها فإننا اليوم سنقدم في دليلنا الشامل الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر بالتفصيل لتتعرف على نوع البذور المناسبة لاحتياجاتك.
الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر
لن تعرف الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر إلا بعدما نستعرض الخصائص والقيمة الغذائية واستخدامات كل نوع على حدى:
السمسم الاسود والحبة السوداء "حبة البركة"
- المنشأ: يتم زراعتها حول حوض البحر المتوسط وأجزاء من آسيا، وتعد من أقدم البذور المستخدمة في كثير من الأغراض الطبية.
- الخصائص: تحتوي ثمرة النباتات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء تتحول إلى اللون الأسود فورا عند تعرضها إلى الهواء، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الدهون، البروتينات، الكربوهيدرات، الألياف، الفيتامينات والمعادن، لذا تعرف بفوائدها الصحية الكثيرة.
- الاستخدامات: يتم استخدامها بشكل كبير في الطهي وخاصة مع المعجنات والجبن، كما يمكن إضافتها إلى العسل لتعزيز الفوائد الصحية.
السمسم الأحمر
- المنشأ: يتم زراعة السمسم الأحمر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وخاصة في أفريقيا وآسيا.
- الخصائص: وهو نوع من بذور السمسم والذي يتميز باللون الأحمر أو البني المحمر، وبه نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 6، ومضادات الأكسدة، والبولي فينولات.
- الاستخدامات: يمكن رش بذور السمسم المحمصة إلى السلطات لإضفاء نكهة مميزة إليها، أو تحضير الصلصات المحلية في بعض البلدان الإفريقية، ويمكن إضافته إلى الخبز والمعجنات أو عند تصنيع الحلويات، أو تزيين الأطباق للأطعمة والحلويات، كما يمكن تحضير السمسم المحمص لتناولها كوجبة خفيفة إن كنت تفضله.
وبعد أن تعرفنا على الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر من حيث المنشأ والخصائص والاستخدامات، دعنا نستعرض أهم فوائد كلا النوعين.
ما هي فوائد الحبة السوداء والسمسم الأحمر؟
الحبة السوداء (حبة البركة) والسمسم الأحمر لهما فوائد صحية كثيرة، وقد استُخدما منذ القدم في التغذية والطب التقليدي. إليك أبرز الفوائد لكل منهما:
فوائد الحبة السوداء
إن الحبة السوداء ليست مجرد بهار يتم إضافتها إلى الأطعمة لتعزيز النكهة فحسب بل تمثل سر من أسرار الطب القديم إذ تم استخدامها لعلاج العديد من المشكلات الصحية، وذلك لاحتوائها على الكثير من الخصائص العلاجية والمواد النشطة بيولوجيا، ومن أبرز الفوائد:
- تساعد الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات المختلفة مما يعزز من صحة الجهاز المناعي.
- تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات و فعالة ضد الجراثيم.
- كما أنها تساعد في تحسين التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين.
- وأيضا تعد خيارا مثاليا لخفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم المرتفع.
- تحافظ على صحة القلب من خلال تقليل الدهون الضارة في الجسم.
- تحسن من عملية الهضم وفعالة في طرد ديدان الأمعاء.
- تخفف من أعراض الربو بفضل خصائصها الموسعة للشعب الهوائية.
- وتساعد في تحفيز عمليات الأيض ودعم فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية.
- تقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
- يمكن أن تعزز من جودة الحيوانات المنوية عند الرجال.
- تقلل بعض أنواع السرطان كسرطانات القولون، الكبد، الثدي، وسرطان الدم.
- تعمل على تنظيف الجسم من السموم بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
- يمكن استخدامها موضعيا لتهدئة أعراض الصدفية، الإكزيما، وحب الشباب.
فوائد السمسم الأحمر
إن بذور السمسم الأحمر لها العديد من الفوائد الصحية نظرا لاحتوائها على تركيبة غذائية استثنائية، لذا فمن أهم فوائد السمسم الأحمر:
- يحتوي على مركبات قوية مضادة للأكسدة مثل فيتامين E وفيتامين K مما يجعلها مثالية في حماية الخلايا من التلف، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطانات مثل سرطان الدم، الثدي،الرئة، البنكرياس، القولون، وسرطان البروستاتا.
- يحتوي على المغنيسيوم بشكل كبير مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يعزز أيضا من جودة الحيوانات المنوية لذا يمكن دمج السمسم الأحمر في النظام الغذائي اليومي.
- ولأنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والزنك فإنه يقوي العظام ويحافظ على صحتها.
- كما أنه يعمل على خفض ضغط الدم والكوليسترول السيئ وبه مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر تصلب الشرايين والجلطات القلبية.
- غني بالألياف وبالتالي فإنه يسهل حركة الأمعاء ويقي من الإمساك والإسهال، ويحمي القناة الهضمية من الالتهابات.
- ويحتوي على بعض المركبات النباتية التي تُحاكي تأثير الهرمونات الأنثوية لإعادة توازن الهرمونات.
- يحتوي على مركبات تُنشط عملية الأيض مما يساعد في تحفيز الجسم على حرق الدهون وتعمل أليافه على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يمكن دمجه ضمن النظام الغذائي أو استخدامه كزيت موضعي للبشرة أو الشعر للحفاظ على صحتهما، إذ يحتوي على الزنك وهو عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين، ومضادات الأكسدة التي تُعيد لمعان الشعر وتحمي من الشيب المبكر، وفيتامين E الذي يقلل من الندبات وآثار الحروق.
وبذلك تكون عرفت ما الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر بالتفصيل ولكن هل تعرف أين تجد أفضل حبوب أو زيت السمسم بجودة عالية؟
متجر سليط وجهتك لأفضل حبات وزيت السمسم
يقدم متجر سليط مجموعة من أفضل أنواع زيت السمسم والبذور المنتقاة بجودة عالية لتعزيز فوائده الصحية، لذا تجد في عروض سليط:
بكج زيت سمسم عضوي
بكج زيت سمسم عضوي من الخيارات المثالية التي يمكنك الحصول عليها بأفضل الأسعار مع ضمان التوصيل مجاني، وقد تم استخلاص أجود أنواع حبوب السمسم العضوية عند تحضير الزيت ومعالجته بطريقة العصر على الخشب ليظل محتفظا بفوائده الكثيرة، يحتوي البكج على 4 كيلو من زيت السمسم النقي دون إضافة أي مكونات كيميائية، يُستخدم لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة كما يمكن أن يستعمل في العلاجات الطبيعية للحفاظ على صحة البشرة والشعر، وهو يدعم صحة العظام والأسنان ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعالج قرحة المعدة، ويعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، يهدئ الأعصاب ويعزز الشعور بالاسترخاء التام، كما يمثل مرطب قوي طبيعي للجلد مما يجعله خيارا مثاليا للبشرة الجافة.
زيت سمسم صافي ٢ لتر
تم تحضير زيت سمسم صافي ٢ لتر من أجود أنواع الحبوب العضوية وجُهز بالطرق التقليدية لذا يتوفر منه عدد 2 لتر من الزيت النقي مع كيلو هدية مجانية من حبوب السمسم لتستخدمها بما يناسب احتياجاتك، يوفر البكج نكهة استثنائية وطعم مميز عند إضافته إلى الحلويات والأطعمة المختلفة، يدخل في المنتجات العلاجية المختلفة بفضل قدرته على الترطيب والحماية وتحسين مرونة البشرة، كما أنه يغذي الشعر بفعالية ويقلل من قشرة فروة الرأس ويمنع الشيب المبكر، لا تتردد في طلبه الآن للحصول على منتج طبيعي 100%.
حب سمسم عضوي
حب سمسم عضوي من الخيارات المفضلة لدى فئة كبيرة من الأفراد بفضل توفيره بجودة استثنائية، وهو غني بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة مما يضمن حماية الجسم من الجذور الحرة، وتحفيز عملية الهضم، وتنظيم مستويات الأنسولين والسكر في الدم، وتقليل هشاشة العظام، كما أنه يغذي الشعر والجلد ويحارب علامات الشيب المبكر، فعال في تقليل التوتر والقلق وتحسين المزاج، وعلى الرغم من ذلك إلا أنه يتوفر في منتجات سليط بأفضل الأسعار التنافسية.
ما هي أضرار الحبة السوداء؟
على الرغم من تعدد فوائد الحبة السوداء إلا أن تناولها بكميات كبيرة أو لفترة زمنية طويلة يمكن أن تُحدث بعض الآثار الجانبية لبعض الأشخاص، مثل:
- الاستخدام الموضعي: يمكن أن تتسبب الحبة السوداء في الطفح الجلدي أو إحمرار الجلد أو الحكة لبعض الأفراد وخاصة الذين يعانون من الحساسية الشديدة، لذا ينصح بإجراء اختبار بسيط على جزء صغير من الجلد قبل تطبيقها بشكل كامل.
- آثار جانبية على الجهاز الهضمي: يمكن أن تتسبب في حدوث انتفاخ البطن، أو الغثيان والقيء، أو الإمساك، أو الشعور بعدم الراحة بعد تناولها وحدوث اضطراب في المعدة لبعض الأفراد.
- تداخلات دوائية: يمكن أن تؤثر على فعالية بعض الأدوية مثل أدوية السكري لذا يجب الانتباه عند تناولها حتى لا تؤدي إلى هبوط حاد في مستوى السكر، وأدوية النوم والمهدئات إذ يمكن أن تزيد من تأثير التهدئة، وأدوية ارتفاع ضغط الدم.
لذا يُنصح باستشارة الطبيب قبل إدخال حبة البركة ضمن النظام الغذائي أو استخدامها كعلاج طبيعي لعدم حدوث بعض الآثار الجانبية.
أهم الأسئلة الشائعة حول الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر
الحبة السوداء (حبة البركة) والسمسم الأحمر من البذور الشائعة في الطبخ والتداوي الشعبي، ولكل منهما خصائص غذائية وصحية مميزة. ورغم التشابه في بعض الاستخدامات، إلا أن لكل نوع تركيبته الغذائية وفوائده المختلفة، فيما يلي نعرض أهم الأسئلة الشائعة حول الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر لمساعدتك على معرفة الخصائص المميزة لكل منهما.
ما الأفضل السمسم الأحمر أم السمسم الأبيض؟
يحتوي السمسم الأبيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم، لذا لا يوجد فرق في الفوائد الصحية بين السمسم الأبيض والسمسم الأحمر، إذ يختلف استخدام كل منهما حسب تفضيلاتك الشخصية نتيجة لنكهة كل منهما.
ماذا يمكن أن يحدث عند تناول ملعقة من السمسم يوميا؟
يساعد ذلك في زيادة كفاءة جهاز المناعة ومحاربة بعض الأمراض، ويساهم في خفض ضغط الدم المرتفع ويقلل أيضا من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، ويخفض مستوى الدهون والكوليسترول الكلي والضار في الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كم مرة يمكن تناول الحبة السوداء؟
يمكن تناول نصف ملعقة صغيرة من زيت الحبة السوداء ثلاث مرات يوميا.
وأخيرا وفي نهاية دليلنا اليوم تكون قد عرفت ما الفرق بين الحبة السوداء والسمسم الأحمر بالتفصيل من حيث الاستخدامات والمنشأ والفوائد والخصائص كذلك، لذا يمكنك استخدام ما يناسبك تبعا لاحتياجاتك الشخصية بسهولة.