الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي بالتفصيل

22 أبريل 2025
مكاسب
الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي

بالطبع يختلف زيت السمسم في نكهته وفوائده واستخداماته تبعا للنوع المستخدم، فعلى الرغم من استخلاص زيت السمسم من نفس البذور إلا أنه يتوفر منه أنواعا مختلفة تناسب عملاء مختلفة، لذا إن كنت لا تعرف ما الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي فقد خصصنا لك هذا المقال تحديدا للتعرف على الفرق بينهما، كما سنتعرف معا على كيفية اختيار أجود أنواع زيت السمسم.

ما هو زيت السمسم وما هي أنواعه؟

إن زيت السمسم هو أكثر من مجرد زيت للطهي بل مزيج متكامل بين الفائدة الصحية والنكهة الفريدة، ويتم استخلاصه من بذور السمسم التي تحمل بين طياتها الكثير من الفوائد، ولن نعرف الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي إلا بعد التعرف على أنواعه:

الزيت العادي

يتم استخراجه من بذور السمسم النيئة ويتميز بلونه الفاتح ونكهته الخفيفة، لذا يمكن استخدامه للطهي السريع، أو القلي، والتحميص بفضل قدرته على تحمل درجات الحرارة العالية.

الزيت المحمص

وهو الذي يُستخلص من بذور محمصة لذا يتمتع بلونه البني الداكن ونكهته الجوزية الغنية، لذا يُضفي نكهة قوية إلى الأطباق المختلفة، ويمكن استخدامه في التتبيلات وكلمسة نهائية إلى الأكلات المختلفة دون تعرضه إلى الحرارة.

ويمكن أن يأتي زيت السمسم بأشكال مختلفة، مثل:

  • الزيت العضوي: هو المشتق من بذور تمت زراعتها دون استخدام المبيدات لذا يعد آمنا وصحيا للأفراد.
  • الزيت المعصور على البارد: يتم استخراجه دون أي حرارة أو مواد كيميائية ويظل محتفظا بأكبر قدر من العناصر الغذائية.
  • الزيت المكرر: يتمتع بعمر افتراضي أطول وله نكهة خفيفة مثالية للطهي بشكل عام.
  • الزيت المخلوط: يمكن خلط زيت السمسم بزيوت نباتية أخرى حتى تعدل من نكهته أو تزيد من فوائده.

ما هو الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي؟

كما ذكرنا سابقا فإن زيت السمسم يتنوع ما بين الزيت العادي والمحمص، وقد يبدو للوهلة الأولى أن الفرق بسيط بينهما ولكن بشكل عام فإن إضافة أي منهما إلى النظام الغذائي يكون مفيدا، ولكن يعد الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي:

السعرات الحرارية:

  • زيت السمسم العادي: تحتوي الأونصة "28 جرام" من السمسم الأبيض على 163 سعرة حرارية، بينما الدهون تكون حوالي 14.11 جرام.
  • زيت السمسم المحمص: تحتوي الأونصة على 160 سعرة حرارية، أما الدهون تكون حوالي 13.61 جرام.

البروتينات:

  • زيت السمسم العادي: لكل أونصة تحتوي على 5.04 جرام تقريبا من البروتينات.
  • زيت السمسم المحمص: تحتوي الأونصة على 4.81 جرام من البروتينات.

الفيتامينات:

  • زيت السمسم العادي: غني بالفيتامينات كفيتامين د وفيتامين B12 وغيرها الكثير من الفيتامينات.
  • زيت السمسم المحمص: يحتوي على نفس الفيتامينات حتى عند تحميصه.

المعادن:

  • زيت السمسم العادي: غني بالمعادن مثل الزنك، الكالسيوم، الحديد.
  • زيت السمسم المحمص: تنخفض نسب المعادن في هذا الزيت قليلا حسب درجة التحميص.

وعلى الرغم من أن الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي قد يختلف في بعض النسب من القيم الغذائية ولكنهما يظلان يقدمان فوائد غذائية متقاربة، لذا يعتمد الاختيار في النهاية على احتياجاتك الشخصية والنكهة المفضلة لديك حتى تختار الأفضل.

ما هي فوائد زيت السمسم المحمص والعادي؟

فوائد زيت السمسم العادي:

  • يعمل على تعزيز صحة الشعر وفروة الرأس بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية، مما يضمن ترطيب فروة الرأس بشكل عميق وتحفيز الدورة الدموية ومنحه لمعانا طبيعيا من جذوره وحتى الأطراف.
  • غني بالزيوت الطبيعية والمركبات المضادة للالتهابات مما يضمن تهدئة التهيجات الجلدية، كما أنه فعال في ترطيب البشرة بعمق لمنحها ملمس ناعم ومرن.
  • تعمل الدهون الصحية على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يضمن دعم صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
  • يحتوي على المغنيسيوم والذي يعد من أفضل المعادن التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • فعال في حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة لاحتوائه على فيتامين E، مما يضمن تقليل الندوب ومحاربة التصبغات الداكنة.
  • تعمل الألياف الموجودة فيه على تليين الأمعاء وعلاج الإمساك والإسهال وتحسين عملية الهضم بشكل مثالي.
  • كما أنه يساهم في تعزيز كثافة العظام ويقي من هشاشتها خاصة مع التقدم في العمر.

فوائد السمسم المحمص:

  • يحتفظ زيت السمسم المحمص بأكبر قدر من البروتينات مما يجعله مثاليا لبناء الأنسجة وتجديد خلايا الجسم.
  • يلعب النحاس دورا هاما في إنتاج خلايا الدم الحمراء بفضل احتوائه على النحاس، الزنك، الحديد، الكالسيوم.

لذا فإن كنت تفضل زيت السمسم المحمص أو العادي فقم باختيار ما تفضل من نكهات لتعزيز طعم المأكولات المختلفة.

من أين يمكن شراء زيت السمسم؟

يتوفر لدى متجر سليط مجموعة لا مثيل لها من حب السمسم وزيت السمسم:

زيت سمسم سليط

زيت سمسم سليط من الخيارات الصحية والآمنة تماما على صحة الأفراد بفضل تحضيره بأفضل الطرق التقليدية للعصر على الخشب لذلك يظل محتفظا بفوائده الكثيرة، ويتمتع بنكهة لذيذة مما يجعله خيارا مميزا يمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة، ويتوفر في منتجات سليط بأفضل الأسعار الحصرية حتى تقتنيه بسهولة لضمان تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم المرتفع، وتخليص الجسم من السموم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وله قدرة فائقة في ترطيب البشرة والحفاظ على مظهر الشعر وتغذيته بعمق.

بكج زيت سمسم عضوي

تجد في قسم التخفيضات أفضل بكج زيت سمسم عضوي بأقل الأسعار فقد تم استخلاصه من أجود أنواع حبوب السمسم العضوية مع ضمان الاحتفاظ بقيمته الغذائية العالية بفضل طريقة العصر على الخشب، ويتوفر منه 4 لتر وهو طبيعي 100% دون أي إضافات كيميائية، يُستخدم في الأطعمة المختلفة ويدخل في منتجات العناية بالبشرة والشعر كذلك، يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويدعم صحة العظام والأسنان، يعالج قرحة المعدة، ويخفض ضغط الدم المرتفع، ويحمي الجسم من الأمراض والالتهابات المختلفة، يساهم في ترطيب الشعر والجلد وينظف البشرة بفعالية وينقيها من البثور والرؤوس السوداء.

سمسم حب طبيعي

يدخل سمسم حب طبيعي في الطهي إذ يمكن استخدامه كتوابل في الأطباق الرئيسية والمعجنات والمخبوزات المختلفة، كما يمكن استخدامه كعلاج طبيعي للبشرة وتخفيف آلام المفاصل وتقليل التهابات الجهاز التنفسي، ويمكن أن يدخل في تصنيع الكريمات والزيوت الطبيعية الخاصة بالشعر والبشرة، فهو آمن تماما بفضل خلوه من المواد الكيميائية، وله نكهة غنية تضفي لمسة لا مثيل لها للأطعمة، وبه الكثير من الألياف والبروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة لذا فإنه مفيد لصحة الأفراد بشكل عام، تجده في قسم عروض سليط متوفرا بأفضل الأسعار التنافسية لذا يمكنك طلبه واضمن توصيله بشكل مجاني حتى باب منزلك.

كيفية اختيار أفضل زيت سمسم

بعدما عرفت ما الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي فإليك أهم المعايير التي يجب الانتباه إليها لاختيار أجود أنواع زيت السمسم:

الجودة

ابحث عن المنتجات عالية الجودة من متاجر موثوقة وتستخدم مكونات طبيعية 100% حتى تكون آمنة تماما على صحتك.

مصدر البذور وطريقة الاستخلاص

كما يجب أن تكون على علم بمصدر البذور وكيفية استخراج زيت السمسم حتى تتأكد من جودته العالية ونكهته المميزة، ويفضل اختيار الزيت المستخرج بالضغط البارد ليكون محتفظا بكامل العناصر الغذائية.

الشهادات والعلامات

ابحث عن الزيوت التي تحمل شهادات عضوية أو علامات جودة لتتأكد أن المنتج قد خضع لاختبارات سلامة.

المعلومات المكتوبة

تأكد من أن عبوة الزيت تحتوي على بلد المنشأ، وطريقة العصر والاستخلاص، وتاريخ الإنتاج والانتهاء، وطريقة الحفظ حرصا على جودة المنتج.

الرائحة والنكهة

إن كان المتجر يسمح لك بتجربة الزيت قبل الشراء فافعل ذلك حتى تتأكد من أنه يتميز برائحة طبيعية ونكهة غنية وخاصة زيت السمسم المحمص.

إن اختيار زيت السمسم ليس مجرد اختيار عشوائي بل قرار مدروس للاستثمار في صحتك وصحة جميع أفراد عائلتك.

أهم الأسئلة الشائعة حول الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي

كيف يمكنني تخزين زيت السمسم؟

حتى تحافظ على زيت السمسم لأطول فترة ممكنة يمكنك تخزينه في عبوته واضمن إغلاقها بإحكام ووضعها في مكان بارد وجاف ومظلم، ولكن زيت السمسم المحمص يكون له عمر افتراضي أقل من الزيت العادي ويمكن تخزينه في الثلاجة لإطالة عمره.

أيهما أفضل السمسم المحمص أم النيء؟

لا يوجد فرق في الفوائد الصحية بينهما ولكن يختلف من حيث النكهة لذا يمكنك الاختيار حسب تفضيلاتك الشخصية.

كيف أعرف زيت السمسم الأصلي من التقليد؟

يكون لون زيت السمسم الأصلي أصفر ثقيل أما التقليد فيكون شفاف جدا بقوام خفيف.

وأخيرا فإنه لا شك أن زيت السمسم الأصلي استثمار حقيقي في صحتك، لذا بعدما تعرفت على الفرق بين زيت السمسم المحمص والعادي لا تتردد في تجربة أفضل الأنواع من متجرنا حتى تحافظ على صحتك بشكل عام.