تعد اكلات بزيت السمسم من الأطباق التي تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، وهذا ما يجعلها خيار مثالي لمحبي الطهي الصحي واللذيذ، حيث يتميز زيت السمسم بطعمه الجوزي الفريد ورائحته العطرية، ويُستخدم على نطاق واسع في المطابخ الآسيوية والعربية، ويُضفي لمسة مميزة على الأطباق، سواء كانت مقليات، سلطات، أو حتى حلويات، ويُعتبر بديل صحي للزيوت التقليدية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة، في هذا المقال عبر متجر سليط سنتعرف على مجموعة متنوعة من الوصفات التي تستخدم زيت السمسم كمكون رئيسي.
اكلات بزيت السمسم
يوجد مجموعة من الوصفات الشهية التي تستخدم زيت السمسم كمكون رئيسي، حيث تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، وإليكم عدة اكلات بزيت السمسم:
نودلز بزيت السمسم
وصفة سريعة التحضير يمكن إعدادها في 15 دقيقة فقط، تتميز بصلصة مكونة من زيت السمسم، صوص الصويا، زبدة الفول السوداني، والزنجبيل، ويمكن تقديمها باردة أو دافئة، وتُعد خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.
دجاج بزيت السمسم
طبق آسيوي تقليدي يتميز بنكهته الغنية، حيث يُطهى الدجاج مع زيت السمسم والزنجبيل الطازج، ويُقدم مع الأرز الأبيض، ويُعد خيار مثالي للعشاء لأنه مريح وسريع التحضير.
سلمون بصلصة الزنجبيل والسمسم
تجمع الوصفة بين السلمون الطري وصلصة مكونة من زيت السمسم والزنجبيل، تُخبز في الفرن وتُقدم مع الخضروات المشوية مثل البروكلي والبصل الأخضر، ويعتبر خيار صحي ولذيذ لعشاء متكامل.
سلطة الطماطم بزيت السمسم
هي سلطة صيفية منعشة تتكون من الطماطم الطازجة، صوص الصويا، خل الأرز، وزيت السمسم، ويمكن إضافة الخيار، الأفوكادو، أو الأعشاب الطازجة حسب الرغبة، وتعتبر من أشهر اكلات بزيت السمسم.
سبانخ بالسمسم
هو طبق جانبي ياباني شهير يتكون من السبانخ المطهوة والممزوجة بصلصة السمسم المصنوعة من زيت السمسم، صوص الصويا، والسكر، يُقدم بارد ويُعد إضافة رائعة لأي وجبة.
تعرف أيضًا على: فوائد زيت السمسم السليط.
نصائح لاستخدام زيت السمسم في الأكل
هناك عدة نصائح هامة يجب مراعاتها عند استخدام زيت السمسم في الطهي، وتتمثل تلك النصائح في التالي:
- التمييز بين نوعي زيت السمسم حيث يوجد نوعان رئيسيان من زيت السمسم، وهم:
- الزيت غير المحمص (الخفيف): يتميز بلونه الفاتح ونكهته المعتدلة، ويُناسب الطهي بدرجات حرارة عالية مثل القلي والتحمير، نظرًا لارتفاع نقطة دخانه.
- الزيت المحمص (الداكن): يتميز بلونه الداكن ونكهته الجوزية القوية، ويُستخدم غالبًا كزيت نهائي يُضاف بعد الطهي لتعزيز النكهة، وليس للطهي على حرارة عالية.
- يُفضل استخدام زيت السمسم المحمص كزيت نهائي يُضاف إلى الأطباق بعد الطهي، مثل: رشّه على الحساء أو النودلز، إضافته إلى السلطات أو التتبيلات، واستخدامه في المخللات أو الصلصات.
- يفضل استخدام الزيت غير المحمص للطهي بدرجات حرارة عالية، ويمكن استخدامه في: القلي السريع، التحمير أو الشوي، أو كبديل للزيوت النباتية الأخرى في الطهي.
- عند اعداد اكلات بزيت السمسم يجب استخدامه بكميات معتدلة نظرًا لنكهته القوية، فيُفضل استخدام كميات صغيرة منه لتجنب تغطية نكهات المكونات الأخرى.
- للحفاظ على جودة زيت السمسم لفترة طويلة يجب حفظه في مكان بارد ومظلم، وبعد الفتح يُفضل تخزينه في الثلاجة لإطالة عمره الافتراضي.
- عند شراء زيت السمسم، تأكد من أنه نقي 100% وغير مخلوط بزيوت أخرى، وذلك لضمان الحصول على النكهة الأصلية والفوائد الصحية الكاملة.
شاهد أيضًا: الفرق بين السمسم المحمص والغير محمص.
بكجات متنوعة لزيت السمسم من متجر سليط
يتيح متجر سليط لعملائه بكجات زيت سمسم متنوعة المتوفرة في قسم عروض سليط تلبي كافة الاحتياجات، ومنها التالي:
زيت سمسم صافي ٢ لتر
يعد بكج زيت سمسم صافي ٢ لتر خيار مثالي لمحبي إضافة زيت السمسم للوجبات المختلفة، وفيما يلي مميزاته:
- تم تحضيره من أجود أنواع حبوب السمسم العضوية.
- خالي تمامًا من أي إضافات ضارة.
- مُجهز بالطرق التقليدية للعصر على الخشب.
- تتكون البكج من عبوتين زيت سمسم كل عبوة 1 كيلو.
- يحتوي البكج على عبوة 1 كيلو هدية من حب السمسم.
- يمتلك الزيت نكهة فريدة وطعم استثنائي.
- يضاف بشكل مثالي للأطعمة والحلويات والصلصات.
- يدخل في صنع المنتجات العلاجية ومنتجات التجميل للعناية بالبشرة والشعر.
- يوجد به أحماض دهنية مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- يوجد بها معادن كثيرة منها الكالسيوم والزنك لدعم صحة العظام والأسنان.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي ويكافح الأمراض وبالتالي يقوي الجهاز المناعي.
- يقلل من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن.
- يغذي الشعر ليصبح أكثر قوة ولمعان.
استمتع بأكلات شهية ذات مذاق لذيذ واحصل الآن على زيت سمسم صافي ٢ لتر بسعر مميز من متجر سليط.
بكج زيت سمسم عضوي 4 كيلو
يتكون البكج من 4 عبوات زيت سمسم كل عبوة 1 كيلو، وتتميز بالتالي:
- مستخلص من حبوب سمسم عضوية بجودة عالية وبطرق تقليدية.
- يُعصر على الخشب للاحتفاظ بفوائده الكثيرة ونكهته الفريدة.
- زيت نقي وطبيعي 100% دون إضافة أي مواد كيميائية أو حافظة.
- يُضيف نكهة فريدة للأطعمة المختلفة.
- يدعم صحة الأوعية الدموية لضمان تعزيز صحة القلب.
- يدعم صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.
- يعالج مشكلة قرحة المعدة وعسر الهضم والإمساك.
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يُهديء الأعصاب لتعزيز الشعور بالاسترخاء.
- يرطب الشعر ويمنع تساقطه.
- يمنح الشعر حيوية ولمعان طبيعي.
- يقلل من ظهور البثور والرؤوس السوداء وينظف البشرة.
- يعالج تشققات الجلد ويرطب البشرة الجافة.
اشتري الآن بكج زيت سمسم عضوي بسعر لا مثيل له من متجر سليط، واستمتع بفوائد لا تعد ولا تحصى سواء للصحة بشكل عام أو للبشرة والشعر.
أهم الأسئلة الشائعة حول اكلات بزيت السمسم
هل يمكنك طهي أي شيء بزيت السمسم؟
نعم، يستخدم زيت السمسم المُكرر لجميع أغراض الطهي، ويتميز بلون فاتح جدًا ونكهة محايدة، وتتراوح نقطة احتراقة بين 410 و445 درجة مئوية، ويتشابه مع الزيوت المحايدة الأخرى، مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي.
كيف أستخدم زيت السمسم للأكل؟
يُستخدم زيت السمسم في القلي والشواء، حيث يضيف نكهة غنية وعميقة للطعام، ويُستخدم أيضًا في تتبيل السلطات، وفي تحضير الصلصات والصوصات اللذيذة مثل صلصة السمسم وصوص السمسم والثوم والصوصات الآسيوية الأخرى.
إلى هنا نختم معكم مقال اليوم بعد أن تعرفنا على اكلات بزيت السمسم، وعدة نصائح هامة يجب مراعاتها عند استخدامه في الطهي، ورشحنا لكم زيت سمسم سليط كأحد أنواع الزيوت ذات الجودة العالية.